विवरण
अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने और पुरानी बीमारियों को रोकने के लिए स्वस्थ भोजन आवश्यक है। पोषण की मूल बातों में संतुलित आहार लेना शामिल है जिसमें उचित मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन, खनिज और फाइबर शामिल हैं। भाग नियंत्रण महत्वपूर्ण है, क्योंकि अधिक खाने से वजन बढ़ सकता है और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। भरपूर पानी पीना और हाइड्रेटेड रहना भी समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। समय से पहले भोजन की योजना बनाना, खाद्य लेबल पढ़ना और घर पर भोजन पकाना आपको स्वस्थ भोजन विकल्प चुनने में मदद कर सकता है।
सारांश सुनना
- छात्रों में विभिन्न प्रकार के आहारों की चर्चा की जाती है, जिनमें मध्यवर्ती आहार, कम कार्ब आहार, कीटो आहार और आंतरायिक आहार शामिल हैं। आहार में कार्बोहाइड्रेट 45-65%, प्रोटीन 10-35% और वसा 20-35% का अनुपात होता है। कम कार्ब आहार में 26% से कम कार्बोहाइड्रेट, 40-50% प्रोटीन और 30-40% वसा होता है। कीटो आहार में वसा की मात्रा अधिक (70-80%) होती है, जिसमें 10-20% प्रोटीन और 5-10% कार्बोहाइड्रेट होता है। आंतरिक पदयात्रा में 16/8 या 14/10 घंटे की पदावधि शामिल हैं।
- खाद्य पदार्थों की बुद्धि से चुनाव करने के लिए, सर्विंग आकार, कुल कैलोरी, टुकड़े और ट्रांस वसा, अतिरिक्त चीनी, नमक और कड़वाहट के लिए पोषण संबंधी तथ्य लेबल की जांच करना शामिल है। खरीदारी का समय, किसी को विटामिन डी, कैल्शियम और आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए, और सोडियम, अस्वास्थ्यकर वसा और अतिरिक्त ग्लूकोज़ में कम खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए। अधिक साधारण ऑफर करने वाले साबुत अनाज के बीजों को भी प्राथमिकता दी जाती है।
- हृदय रोग, कैंसर, फेफड़ों के रोग, स्ट्रोक, टाइप 2 मधुमेह और गुर्दे के रोग जैसे पुरानी बीमारियाँ, पोषण जैसे खतरे के खतरे से जुड़े हुए हैं। स्वस्थ भोजन में कुछ पुरानी चीज़ों पर रोक, देरी करने और उपभोक्ता बनाने में मदद की जा सकती है। इसमें फल, साबूत अनाज, कम वसा वाले दूध और दूध उत्पाद, डबल वसा और संतृप्त वसा, ट्रांस वसा, कोलेस्ट्रॉल, नमक और अतिरिक्त चीनी में कम खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करना शामिल है।
- कर्मचारियों के लिए स्वस्थ उपकरणों में ग्रेनोला बार, बिना नमक वाले मेवे, नमक वाले फल और साबुत अनाज के क्रैकर शामिल हैं। भारी मात्रा में होने वाले नुकसान से बचने के लिए पूरक आहार केवल डॉक्टर की सलाह पर ही लेना चाहिए। जंगल में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट, मुक्त मित्र के नुकसान से शरीर की रक्षा होती है।
- रियाज़ के दौरान स्वस्थ उपवास के सुझावों में खजूर, पानी या कम वसा वाले ब्रांड उत्पाद, गर्म सूप, केक और मुख्य पाठ्यक्रम के साथ उपवास तोड़ना शामिल है। निर्जलीकरण को रोकने के लिए प्रचुर मात्रा में तरल पदार्थ के टुकड़े और निर्धारित और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को सीमित करना महत्वपूर्ण है। उच्च नमक वाले खाद्य पदार्थ और कैफीन युक्त पेय पदार्थ से भी बचें।
- डॉक्टरों का कहना है कि इफ्तार के दौरान अधिक भोजन से बचा जा सके, जो इफ्तार के भोजन को खास बनाता है। रेज़ा के दौरान पिज्जा से बचने के लिए नमक का सेवन सीमित करना, ठंडा स्नान करना, कोल्ड प्लेस पर रहना, कपड़े पहनना और समय पर शारीरिक गतिविधि में शामिल होना शामिल है।
- कार्बोहाइड्रेट का प्रकार, उपभोक्ता की कुल मात्रा से अधिक महत्वपूर्ण है। साबुत अनाज के लिए उन्हें मौलिकता देना है। स्वस्थ्य आहार की थाली के लिए ग्लूकोज़ युक्त पेय पदार्थ से बने खाद्य पदार्थों की थाली को शामिल करें। अंत में, समग्र स्वास्थ्य और कल्याण को बनाए रखने के लिए स्वस्थ वसा का पक्ष लें और नमक के सेवन को कम करें।
नमूना प्रमाण पत्र
वक्ताओं के बारे में
सुश्री रेयान सालेह
क्लिनिकल डाइटिशियन, अल ज़हरा अस्पताल दुबई। अमीरात स्पेशलिटी अस्पताल, डीएचसीसी दुबई, यूएई।
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