وصف
يصيب مرض السكري الأشخاص الذين يعانون من التشرد بنفس المعدل تقريبًا كما هو الحال في عامة السكان. ومع ذلك، لا يزال تشخيص وإدارة مرض السكري لدى الأشخاص الذين يعانون من التشرد يمثلان تحديًا. النظام الغذائي لمرضى السكري هو خطة غذائية صحية غنية بالعناصر الغذائية بشكل طبيعي ومنخفضة الدهون والسعرات الحرارية. العناصر الأساسية هي الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة. في الواقع، يُعد النظام الغذائي لمرضى السكري أفضل خطة غذائية لمعظم الأشخاص. بالنسبة للعديد من مرضى السكري، يتمثل الجزء الأكثر تحديًا في خطة العلاج في تحديد ما يجب تناوله واتباع خطة وجبات. لا يوجد نمط غذائي واحد يناسب جميع مرضى السكري، ويجب أن يكون تخطيط الوجبات فرديًا. كدور أساسي ومتكامل في الإدارة الشاملة لمرض السكري، يجب أن يقدم أخصائي تغذية مسجل أو مرشد معتمد لمرض السكري، ذو خبرة ومهارة في تقديم العلاج الغذائي الطبي الخاص بمرض السكري، برنامجًا فرديًا أو جماعيًا للتغذية الطبية.
ملخص
- Carbohydrate counting distinguishes between simple carbohydrates (rice, bread, pastries, sweets) and complex carbohydrates (whole grains, vegetables, fruits with skin). Simple carbs lead to quick sugar absorption, while complex carbs, rich in fiber, promote slower absorption.
- The glycemic index (GI) measures a food's ability to raise blood sugar. Factors influencing GI include processing, fiber content, ripeness of fruit, acidic food presence, and food combinations.
- Fruits are good sources of vitamins, minerals, and fiber, ideally consumed fresh and with minimal peeling. Fruit juices should be avoided due to their high sugar content and lower fiber. Two to three fruit exchanges (15g of carbs) are generally allowed per day.
- Sucrose and fructose produce a lower blood glucose response compared to starch. Sugars do not cause diabetes but should be consumed in moderation as part of a healthy meal plan. Non-nutritive sweeteners can be used, but aren't always necessary.
- Fat and protein have minimal effect on blood sugar. Adding these to a meal can lower the overall GI, but fats are calorie-dense and require healthy choices like nuts and avocados.
- Limiting sodium intake to under 2400mg daily is crucial for diabetic patients with hypertension. Hypoglycemia, a drop in blood sugar, requires fast-acting carbs (15-20g of glucose). Exercise improves insulin function and blood sugar control.
- Lifestyle modifications include eliminating sweetened drinks, incorporating vegetables, planning meals from home, and adopting healthier cooking methods. Snacks should be low GI and include fruits, yogurt, or nuts.
- Case studies reveal the importance of identifying triggers and implementing dietary changes. Patients saw results from dietary changes, exercise, and lifestyle adjustments.
- Key nutritional tips involve distributing food intake into three meals, minimizing snacking, and ensuring dinner is the lightest meal with high fiber. Consistent eating habits and avoiding meal skipping are crucial.
نموذج شهادة
حول المتحدثين
الدكتور نور المحمود
أخصائية التغذية السريرية وأخصائية التغذية
تعليقات
تعليقات
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من ترك تعليق.