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पोषण जागरूकता: स्वस्थता का मार्ग

वक्ता: मालविका फुलवानी

मुख्य आहार विशेषज्ञ, हेल्थिट्यूड, नागपुर

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विवरण

पोषण जागरूकता एक स्वस्थ जीवनशैली की आधारशिला है, जो व्यक्तियों को इष्टतम स्वास्थ्य के मार्ग पर मार्गदर्शन करती है। संतुलित पोषण के महत्व को समझना व्यक्तियों को सूचित विकल्प बनाने में सशक्त बनाता है जो उनके समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं। रोग की रोकथाम और प्रबंधन में पोषण की भूमिका के बारे में जागरूकता बढ़ाकर, समुदाय स्वास्थ्य परिणामों को बेहतर बनाने की दिशा में सक्रिय कदम उठा सकते हैं। पोषण जागरूकता खाद्य विकल्पों, शारीरिक स्वास्थ्य और मानसिक कल्याण के बीच संबंध के लिए गहरी समझ को बढ़ावा देती है। खाद्य पदार्थों के पोषण मूल्य के बारे में व्यक्तियों को शिक्षित करने से उन्हें सचेत निर्णय लेने में मदद मिलती है जो उनके स्वास्थ्य लक्ष्यों और आहार संबंधी आवश्यकताओं के साथ संरेखित होते हैं। पोषण जागरूकता अभियानों और पहलों के माध्यम से, समाज स्वस्थ खाद्य पदार्थों तक पहुँच में असमानताओं को दूर कर सकते हैं और सभी के लिए खाद्य सुरक्षा को बढ़ावा दे सकते हैं। भाग नियंत्रण और मन लगाकर खाने के महत्व पर जोर देकर, पोषण जागरूकता आहार संबंधी आदतों में संयम और संतुलन को प्रोत्साहित करती है। पोषण जागरूकता सकारात्मक व्यवहार परिवर्तन के लिए उत्प्रेरक है, जो व्यक्तियों को अपने स्वास्थ्य की जिम्मेदारी लेने और स्थायी जीवनशैली विकल्प बनाने के लिए सशक्त बनाती है।

सारांश सुनना

  • वक्ता स्वास्थ्य को शारीरिक, मानसिक, आध्यात्मिक और सामाजिक कल्याण के संयोजन के रूप में परिभाषित किया गया है, जो केवल रोग की अनुपस्थिति से दूर रहता है। समग्र स्वास्थ्य में मनोविज्ञान में परिवर्तन शामिल है जिसमें कल्याण के सभी चार पद शामिल हैं, जिसका उद्देश्य आपके वर्षों में जीवन शामिल है। पोषण को शारीरिक स्वास्थ्य के एक महत्वपूर्ण पहलू के रूप में उजागर किया गया है, जिसमें पोषण जागरूकता को महत्व दिया गया है।
  • स्वस्थ जीवन को अच्छी नींद, शारीरिक क्रियाकलाप, निरपेक्षता से लेबल, व्यक्तिगत स्वच्छता और सकारात्मक मानसिक दृष्टिकोण को परिभाषित किया गया है। रेटिंग, पोषण कि "ईट वेल प्लेट" या भारतीय थाली प्रणाली द्वारा सूचीबद्ध किया गया है, इलेक्ट्रॉनिक्स और सूक्ष्म पोषक तत्वों की मात्रा प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा शामिल हैं, जबकि सूक्ष्म पोषक तत्व विटामिन, खनिज और पानी हैं।
  • "ईट वेल प्लेट" में आदर्श रूप से 33% फल और आधार, 15% दूध और नाम, 12% मांस/मछली/अंडे या दालें/डालें/अंकुरित और 33% क्रिस्टी कार्बोहाइड्रेट शामिल होने चाहिए। विभिन्न फाइटोन्यूट्रिएंट्स और लैपटॉप के लिए "इंद्रधनुष" में शामिल होने के महत्व पर जोर दिया गया है। कार्बोहाइड्रेट कार्बोहाइड्रेट की तुलना में साबुत अनाज से कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट बेहतर होते हैं।
  • हृदय रोग, मधुमेह और उच्च रक्तचाप जैसी पुरानी बीमारियों को रोकने में स्वस्थ भोजन महत्वपूर्ण है। शोध में रसायन में बदलाव, कैलोरी में कमी और वजन के माध्यम से टाइप 2 मधुमेह को उलटने की क्षमता शामिल है। शिशु आहार से वजन कम या बढ़ सकता है, विकास में बदलाव हो सकता है, प्रतिरक्षा कम हो सकती है, शिशु की घटनाएँ बढ़ सकती हैं और रोग की अवधि बढ़ सकती है।
  • पोषण शिक्षा कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का सेवन करने पर ध्यान केंद्रित किया जाता है जबकि कोलेस्ट्रॉल कार्बोहाइड्रेट, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का सेवन कम किया जाता है। मेवों, हरी पत्तेदार कार्डबोर्ड और डार्क चॉकलेट से लैबोरेटरी को लेबल करें, साथ ही विटामिन बी, सी और डी भी लें। परिरक्षकों, वैज्ञानिक खाद्य पदार्थों और बाहरी चिकित्सकों को कम करें, ताज़ी सामग्री, घर के बने मसाले और परिवार के साथ खाना पकाने को मुख्य रूप से करें। प्रमुख नाम COVID (कैलोरी, आयोडीन युक्त स्ट्रेस, विटामिन, सूजन, डिटॉक्स) और G-BOMBS (ग्रीन्स, पिगमेंट, प्याज, मशरूम, बेरीज़, सीड्स) प्रमुख पोषण संबंधी फोकस को शामिल करते हैं।
  • सफेद, चीनी गुड़ और चिकन जैसे अतिरिक्त चिप्स से पूरी तरह बचना चाहिए। जानवरों और जानवरों से मेवों से प्राकृतिक ग्लिसरोज़ को प्राथमिकता दी जाती है। कभी-कभी दिवालियापन होना चाहिए, लेकिन खाद्य पदार्थों की लत से बचना चाहिए। चाय और कॉफ़ी का सेवन कम मात्रा में किया जा सकता है, लेकिन कैफीन के निर्जलीकरण प्रभाव के कारण इसका अधिक सेवन हानिकारक होता है। इसके अतिरिक्त, बाजारा आम तौर पर कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है लेकिन इससे आपको कोई समस्या या एलर्जी नहीं होनी चाहिए।

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