Description
L'alimentation capricieuse se produit lorsqu'un enfant a un choix restreint d'aliments qu'il veut ou ne veut pas manger et qu'il est très sélectif sur ce qu'il veut ou ne veut pas manger. L'alimentation capricieuse, aussi appelée « manger capricieux », se manifeste généralement par un rejet de la nourriture et une irritation ou une frustration dès qu'on lui propose de nouveaux aliments. La plupart des enfants passent par des phases de caprices alimentaires, surtout lorsqu'ils sont tout-petits. Aucune intervention n'est nécessaire, car il s'agit souvent d'un aspect normal de la croissance.
Résumé Écouter
- Le comportement alimentaire difficile, également appelé « difficultés alimentaires », se caractérise par la sélectivité d'un enfant et une gamme limitée d'aliments acceptés, conduisant souvent à des refus et à des frustrations pendant les repas. Bien que la plupart des enfants traversent cette phase sans conséquences nutritionnelles ou développementales à long terme, cela peut présenter des défis pour les parents. Les causes du refus de nourriture peuvent provenir de douleurs lors de la mastication ou de la déglutition, de sensibilités sensorielles, d'expériences alimentaires négatives ou de comportements de recherche d'attention. Manger est une tâche sensorielle complexe, et les sensibilités peuvent s'accentuer chez les enfants.
- Les problèmes sensoriels jouent un rôle important dans le comportement alimentaire difficile, allant au-delà du goût pour inclure la vue, l'odorat, le toucher, le son et le mouvement. Un réflexe nauséeux exacerbé, un mécanisme de protection normal, peut être déclenché par des textures ou des aspects visuels, entraînant un inconfort et une aversion pour la nourriture. Il est crucial de différencier les nausées de l'étouffement ou de l'aspiration, qui présentent des risques plus graves. Les sensibilités visuelles peuvent se manifester par des préférences pour des formes ou des emballages alimentaires spécifiques, tandis que les odeurs et les sons peuvent provoquer une aversion ou un inconfort.
- Les sensibilités tactiles peuvent conduire à des limitations alimentaires basées sur les textures préférées. Pour aborder les problèmes sensoriels liés au mouvement, il faut encourager l'activité physique avant les repas pour favoriser le calme. Les sensibilités auditives peuvent être atténuées en créant un environnement plus calme, en expérimentant les couverts et en modifiant les sons pendant les repas. La sélectivité liée au goût peut être abordée par une introduction progressive, de petites bouchées et l'autorisation de sauces inoffensives.
- Les stratégies de gestion du comportement alimentaire difficile se concentrent sur une division des responsabilités, où les parents décident quand, où et quels aliments sont proposés, tandis que les enfants choisissent s'ils mangent et combien. Une communication positive, les encouragements et une ambiance joyeuse pendant les repas sont cruciaux. Il faut éviter de qualifier les aliments de « bons » ou de « mauvais » ou de les utiliser comme récompenses, car cela peut créer des associations négatives. Encourager l'autonomie et donner aux enfants le contrôle de leurs choix alimentaires est également essentiel.
- L'intégration du jeu et du divertissement pendant les repas, comme l'exploration des textures avec des jeux alimentaires secs et humides, peut aider les enfants à surmonter leurs sensibilités sensorielles. La méthode « la cerise sur le gâteau » consiste à introduire progressivement les aliments, en commençant par la tolérance et en progressant par étapes : toucher, goûter et finalement manger. Dans l'ensemble, l'objectif est de créer un environnement positif et sans stress qui favorise l'exploration des différents aliments par l'enfant à son propre rythme.
Exemple de certificat
À propos des intervenants
Nour Al Mohammed
Diététiste clinicienne au centre médical Al Amal w Al Ataa. Barja- Liban
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