Description
Les interventions nutritionnelles pour la prise en charge de l'hypertension artérielle se concentrent sur la réduction de l'apport en sodium et l'augmentation de la consommation d'aliments riches en potassium, comme les fruits et légumes. Le régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) privilégie les céréales complètes, les protéines maigres et les produits laitiers allégés pour favoriser la santé cardiaque. Limiter les aliments transformés et les sucres ajoutés est essentiel au maintien d'une tension artérielle normale. L'inclusion de sources de magnésium et de calcium, comme les noix, les graines et les légumes-feuilles, contribue également à la maîtrise de la tension artérielle. Globalement, adopter une alimentation équilibrée et riche en nutriments peut réduire considérablement le risque d'hypertension et améliorer la santé cardiovasculaire.
Résumé
- L'intervention nutritionnelle joue un rôle essentiel dans la prise en charge de l'hypertension, parfois en complément du traitement médicamenteux. Les catégories de tension artérielle vont de normale (80/120) à une crise hypertensive (diastolique 120 ou systolique > 180). Les patients peuvent surveiller leur tension artérielle à domicile, en évitant la caféine, l'alcool et l'exercice physique 30 minutes avant, et en restant assis au calme 5 minutes avant la mesure.
- Les objectifs thérapeutiques varient en fonction des pathologies existantes. Par exemple, l'hypertension associée au diabète et aux maladies coronariennes (18-65 ans) doit être inférieure à 130, tandis que les plus de 65 ans visent entre 130 et 140. Les interventions sur le mode de vie comprennent des changements alimentaires, une activité physique accrue et la gestion du poids.
- Les recommandations diététiques préconisent de réduire l'apport en sodium à 1 500-2 300 mg par jour. Une augmentation de l'apport en potassium à 4 700 mg par jour, associée à un apport adéquat en calcium et en magnésium, peut être bénéfique. L'apport en fibres doit être augmenté par la consommation de fruits et légumes.
- Les changements de mode de vie impliquent de limiter la consommation d'alcool, d'arrêter de fumer et de gérer le stress. Les recommandations en matière d'activité physique incluent 30 à 60 minutes d'exercices aérobiques ou 90 à 150 minutes par semaine d'exercices de résistance ou isométriques. Une perte de poids de 5 kg peut contribuer à prévenir l'hypertension et à réduire la tension artérielle.
- Le régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) privilégie une alimentation pauvre en graisses saturées, en cholestérol et en matières grasses totales, en privilégiant les fruits, les légumes, les produits laitiers allégés, les céréales complètes, le poisson, la volaille et les noix. Il est pauvre en viande rouge, en sucreries et en boissons sucrées, tout en étant riche en potassium, magnésium, calcium, protéines et fibres.
- Pour réduire votre consommation de sodium, privilégiez les aliments pauvres en sodium, évitez le sel et les condiments ajoutés et privilégiez les aliments frais ou en conserve à faible teneur en sodium. Les épices et les herbes aromatiques peuvent remplacer le sel pour donner du goût. Il est essentiel de lire les étiquettes des aliments pour connaître leur teneur en sodium. Les options sans sodium ou sans sel sont idéales.
- Les aliments fermentés peuvent améliorer la digestion et le microbiote intestinal. Cependant, ceux contenant du sel ou du bicarbonate de soude sont à éviter. La fermentation naturelle est bénéfique et l'ajout de légumineuses favorise la disponibilité de la vitamine C.
Exemple de certificat
À propos des intervenants
Mme Seema Singh
Nutritionniste clinique en chef, directrice de la clinique de nutrition de Seema Singh, Delhi
Divulgation financière
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