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Répondre aux besoins nutritionnels des tout-petits et des enfants d'âge préscolaire

Conférencier: Dr Reeta Bora

Professeur et chef du département de pédiatrie à l'Assam Medical College et à l'hôpital de Dibrugarh, Assam.

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Résumé Écouter

  • La discussion a mis en lumière la période critique de la petite enfance pour la croissance et le développement, en mettant en valeur les aspects moteurs, cognitifs, sociaux et physiques. Une nutrition et une stimulation appropriées sont des facteurs épigénétiques cruciaux qui influencent le développement durant cette phase, où la croissance cérébrale, le développement immunitaire et les compétences cognitives progressent rapidement.
  • Les tout-petits ont des besoins nutritionnels qui s'accumulent en raison de leur croissance rapide, nécessitant un apport calorique, protéique et lipidique supérieur à celui des adultes. Les micronutriments comme le fer sont également essentiels pour prévenir les carences. En Inde, les facteurs contribuant aux carences nutritionnelles comprennent une qualité et une quantité de nourriture inadéquate, l'introduction tardive de l'alimentation complémentaire et la prévalence des carences en micronutriments.
  • L'anémie ferriprive est une souffrance majeure chez les tout-petits, les besoins en fer évoluant dès la naissance. Les réserves de fer maternel diminuent, rendant les aliments complémentaires riches en fer cruciaux. Des nutriments comme le calcium, le phosphore et la vitamine D sont essentiels à la minéralisation osseuse, tandis que les protéines, le calcium, le fer et le zinc sont essentiels à la croissance musculaire, associés à l'activité physique.
  • Le développement cérébral se poursuit de manière significative pendant la petite enfance, la taille et la connectivité. Les nutriments clés pour le développement du cerveau comprennent le fer, la vitamine B12, les DHA, la choline et les protéines. La santé intestinale et l'immunité sont interconnectées, le microbiote intestinal jouant un rôle vital dans la fonction immunitaire. Les facteurs affectant le microbiote comprennent le mode d'accouchement, l'allaitement maternel et l'alimentation.
  • Les recommandations alimentaires pour les tout-petits incluent une alimentation équilibrée avec des complexes de glucides, des protéines de qualité et des graisses saines. Les parents doivent promouvoir de saines habitudes alimentaires en servant de modèles, en proposant des aliments colorés et de saison. L'allaitement maternel doit être poursuivi, et les laits artificiels doivent être utilisés avec parcimonie. L'utilisation de courbes de croissance et la recherche d'une intervention précoce sont également recommandées.

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