Description
Les adolescents ont besoin de plus de nutriments et de calories pour soutenir leur croissance et leur développement. Une alimentation équilibrée pendant l'adolescence doit inclure une variété d'aliments de tous les groupes alimentaires, notamment des fruits, des légumes, des céréales complètes, des protéines maigres et des produits laitiers. Les adolescents doivent limiter leur consommation de sucres ajoutés, de graisses saturées et de sodium. Les adolescents qui suivent un régime végétalien doivent veiller à consommer suffisamment de protéines provenant de sources alternatives comme les haricots, les noix et les produits à base de soja. L'hydratation est importante pour la santé générale, et les adolescents devraient viser au moins 8 verres d'eau par jour.
Résumé
- L'adolescence, définie globalement entre 10 et 19 ans et en Inde entre 10 et 18 ans, est une période cruciale caractérisée par une croissance physique, psychologique et sexuelle rapide. L'Inde compte la plus grande population adolescente au monde, représentant un groupe démographique important aux besoins spécifiques en matière de santé et de nutrition. Les mauvaises habitudes alimentaires, influencées par le marketing de la restauration rapide et les aliments transformés facilement disponibles, contribuent à la malnutrition et aux maladies chroniques chez les adolescents indiens.
- Les paramètres de croissance à l'adolescence englobent le développement physique, psychologique et sexuel. Une étude menée au Kerala a révélé des taux élevés de retard de croissance et d'émaciation chez les adolescents indiens par rapport aux moyennes mondiales, soulignant la nécessité de combler les carences nutritionnelles. Les habitudes alimentaires en Inde sont souvent insuffisantes en légumes, fruits, noix et produits d'origine animale, et des enquêtes nationales indiquent une consommation inférieure aux apports nutritionnels recommandés pour la plupart des groupes alimentaires, à l'exception des céréales et du millet.
- L'alimentation est un facteur clé à l'adolescence, avec des gains significatifs en taille, en poids et en masse osseuse. L'activité physique quotidienne est essentielle, mais souvent négligée en raison des pressions scolaires et sociales. Le régime alimentaire indien doit reposer sur une variété d'aliments, notamment des céréales complètes, des légumes, des fruits et des sources de protéines, en privilégiant la réduction des céréales raffinées et l'augmentation de l'apport en fibres.
- Les besoins énergétiques à l'adolescence sont influencés par le niveau d'activité, le métabolisme et la croissance pubertaire. Les hommes ont généralement besoin de plus de calories que les femmes. Une alimentation équilibrée, comprenant 45 à 60 % d'énergie provenant des glucides et une quantité suffisante de protéines (0,8 à 0,89 g/kg de poids corporel), est essentielle. La variété et la rotation des aliments, y compris les aliments préférés, sont essentielles à l'observance du régime.
- Les micronutriments essentiels, notamment le calcium, le fer et la vitamine D, sont souvent carencés dans l'alimentation des adolescents. Des études montrent un faible apport en calcium chez les adolescents indiens, tandis que l'anémie ferriprive est fréquente chez les filles en raison des menstruations et du régime végétarien. La carence en vitamine D est également fréquente en raison d'une consommation limitée d'aliments riches en vitamine D et d'une exposition insuffisante au soleil.
- La malnutrition chez les adolescents indiens représente un double fardeau : la sous-alimentation (retard de croissance, émaciation) et la suralimentation (surpoids, obésité) coexistent. Des études révèlent des niveaux élevés de sous-alimentation et une faible consommation de protéines chez les adolescents indiens. L’augmentation des maladies non transmissibles chez les enfants et les adolescents, telles que le prédiabète, le diabète, les maladies rénales chroniques et l’hypertension, est liée à une alimentation et à des modes de vie malsains.
- La lutte contre la malnutrition nécessite une approche globale, incluant des changements alimentaires, des campagnes de sensibilisation et la promotion d'aliments nutritifs disponibles localement. L'éducation aux pratiques culinaires saines et aux stratégies de préservation des nutriments est essentielle. La prise en compte des problèmes de reproduction, des troubles alimentaires et de la perception négative de soi est également un élément à prendre en compte lors de l'accompagnement des adolescents.
- Une alimentation végétale peut être bénéfique pour les adolescents si elle est bien gérée, en veillant à l'apport en protéines, calcium, fer, vitamine B12 et vitamine D. Une supplémentation, notamment en vitamine B12, peut être nécessaire. Un accompagnement efficace implique la collecte d'informations, l'écoute, l'interprétation, l'élaboration d'un plan d'action, la participation de la famille et un suivi régulier.
Exemple de certificat
À propos des intervenants
Varsha Koppikar
Responsable de format - Nutrition Bien-être chez cure.fit (cult.fit)
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