2.07 सीएमई

मोटापा और कुपोषण

वक्ता: डॉ. डेफनी डी.के., पीएच.डी. आर.डी.

मुख्य क्लिनिकल आहार विशेषज्ञ, प्रमुख, आहार विज्ञान विभाग, अपोलो अस्पताल, चेन्नई

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विवरण

मोटापा और कुपोषण वैश्विक स्वास्थ्य चुनौतियों के रूप में एक साथ मौजूद हैं, जो विभिन्न सामाजिक-आर्थिक पृष्ठभूमि वाले व्यक्तियों को प्रभावित करते हैं। जबकि मोटापा अत्यधिक कैलोरी सेवन के कारण होता है, कुपोषण पोषक तत्वों की कमी के कारण हो सकता है, यहाँ तक कि अधिक वजन वाले व्यक्तियों में भी। खराब आहार विकल्प, आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी और असंतुलित भोजन दोनों स्थितियों में योगदान करते हैं। इन मुद्दों को संबोधित करने के लिए एक समग्र दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, जिसमें उचित पोषण शिक्षा, जीवनशैली में बदलाव और स्वस्थ भोजन विकल्पों तक पहुँच शामिल है। निवारक रणनीतियों को एकीकृत करने से मोटापे से संबंधित कुपोषण के विरोधाभास से निपटने और समग्र कल्याण को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है।

सारांश सुनना

  • विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा असामान्य या अत्यधिक वसा संरक्षण को परिभाषित किया गया है जो स्वास्थ्य को कम करता है, एक वैश्विक है जो 2.5 अरब से अधिक वजन वाले और 890 मिलियन से अधिक वजन वाले लोगों को प्रभावित करता है, जिसमें पांच साल से कम उम्र के 37 मिलियन बच्चे भी शामिल हैं। यह बहुकोशिकीय रोग एक पुराना सकारात्मक ऊर्जा संतुलन पैदा करता है, जिसकी वार्षिक लागत वैश्विक अर्थव्यवस्था लगभग 2 ट्रिलियन डॉलर है। अनुमानों से पता चलता है कि दुनिया भर में जनसंख्या की दर में वृद्धि हो रही है।
  • कुपोषण केवल कम वजन वाले लोग तक ही सीमित नहीं है, इसमें रोग संबंधी कुपोषण, मांशपेशियों में कमी) और उम्र से संबंधित कमजोरी शामिल है। सारकोपेनिया, मिश्रण के द्रव्यमान और शक्ति में आयु से संबंधित सामान्य गिरावट, विशेष रूप से गिरावट है। कुपोषण, सार इंककोपेनिया भी शामिल है, अक्सर सवालों में उच्च बीएमआई के कारण शामिल होते हैं, लेकिन यह प्रतिरक्षा को कम कर सकता है और सीओवीआईडी के परिणामों को प्रभावित कर सकता है।
  • बीएमआई, गणना की गई गणना के वर्ग से भार के रूप में की जाती है, एक सामान्य आकलन उपकरण है, लेकिन यह शरीर की संरचना पर ध्यान नहीं देता है। एशियन कटऑफ़ ग्लोबल मानक से अलग हैं। कमर की सर्जरी, विशेष रूप से एशियाई लोगों के लिए महत्वपूर्ण है, पेट के ग्राफ और संबंधित स्वास्थ्य खतरों का आकलन करने के लिए बीएमआई के संयोजन में जाना जाता है। मोटे व्यक्ति में वसा प्रतिशत में वृद्धि और कम मात्रा में द्रव्यमान के कारण कुपोषण का शिकार हो सकता है और उनमें स्थिर स्थिरता और वसा सामग्री में वृद्धि हो सकती है।
  • मेटाबॉलिक सिंड्रोम (एमएस), जो तेजी से बढ़ता है, पेट का मोटापा, हाइपरग्लाइसेमिया, उच्च ट्राइग्लिसराइड्स, उच्च रक्तचाप और कम एचडीएल शामिल हैं। इनमें से तीन या अधिक का भी कोई संयोजन टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग के खतरे को याद रखता है। मोटापा कई गैर-सरकारी बिल्डरों में योगदान देता है, जो वजन प्रबंधन को महत्वपूर्ण रूप से शामिल करता है।
  • ओमेगा के प्रभावों में ऊर्जा-घनत्व वाले खाद्य पदार्थों का सेवन, तंबाकू शारीरिक गतिविधि, तनाव, औषधि, आनुवंशिक कारक, आनुवंशिक कारक और पीसीओएस से जुड़े उपभोक्ता घटक शामिल हैं। वज़न बढ़ने से मधुमेह का ख़तरा काफ़ी बढ़ रहा है, ख़ासकर दक्षिण एशियाई लोगों में, प्रतिरोध प्रतिरोध बढ़ने के कारण।
  • कुपोषण और अस्थि-पंजर के नुकसान के आकलन में बीएमआई, कंधे की सर्जरी, मध्य-भुजा की मांसपेशियों और पोषण-चिकित्सक शारीरिक परीक्षण शामिल हैं, भलाई ही शरीर की संरचना तकनीकें उपलब्ध हैं। विभिन्न मांसपेशी परीक्षण परीक्षण महत्वपूर्ण हैं जैसे हाथ की पकड़ शक्ति, सीट-खड़े होने का परीक्षण और संतुलन परीक्षण, लेकिन ये सीमित हो सकते हैं।
  • समोत का प्रबंधन प्रबंधन में संशोधन से शुरू हुआ है, जिसमें आहार परिवर्तन और शारीरिक गतिविधि में वृद्धि शामिल है। आहार संबंधी संकाय में कम कैलोरी, कम वसा और कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार शामिल हैं, कुछ आहार में एटकिंस आहार से लाभ का संकेत है। संरचित भोजन योजना, जिसमें भोजन प्रतिस्थापन भी शामिल है, वजन नियंत्रण को बढ़ाया जा सकता है।
  • बहुत कम कैलोरी वाले आहार, जैसे कि प्रत्यक्ष परीक्षण में उपयोग किया गया, वजन और मधुमेह की क्षतिपूर्ति में परिणाम शामिल हैं। सारकोपेनिया वाले मोटोनाच के लिए प्रोटीन का सेवन महत्वपूर्ण है, जिसमें गंभीर रूप से बीमार सारकोपेनिया के लिए प्रति बच्चा शरीर के वजन पर 2 ग्राम तक की खुराक दी जाती है। पूरे दिन प्रोटीन का वितरण और प्रोटीन स्रोत का चुनाव करना सबसे महत्वपूर्ण है, जिसमें मट्ठा प्रोटीन केसीन और सोया सबसे अच्छा है।

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Dr. Daphnee D K, Ph.D. RD

डॉ. डेफनी डी.के., पीएच.डी. आर.डी.

मुख्य क्लिनिकल आहार विशेषज्ञ, प्रमुख, आहार विज्ञान विभाग, अपोलो अस्पताल, चेन्नई

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