1.78 सीएमई

बुखार और फ्लू के दौरान पोषण प्रबंधन

वक्ता: सीमा सिंह

मुख्य क्लिनिकल न्यूट्रीशनिस्ट, सीमा सिंह न्यूट्रिशन क्लिनिक, दिल्ली की निदेशक

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विवरण

बुखार और फ्लू से उबरने में उचित पोषण महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हाइड्रेटेड रहना ज़रूरी है; पानी, हर्बल चाय, शोरबा और ताज़े फलों के रस जैसे तरल पदार्थ निर्जलीकरण को रोकने और लक्षणों को शांत करने में मदद करते हैं। विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर हल्का, पोषक तत्वों से भरपूर भोजन प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाता है। खट्टे फल, पत्तेदार सब्जियाँ, अदरक और लहसुन जैसे खाद्य पदार्थ विटामिन सी और प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले गुण प्रदान करते हैं। पाचन तंत्र पर ज़्यादा बोझ डालने से बचने के लिए चावल, दलिया और सूप जैसे आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थों की सलाह दी जाती है। प्रोसेस्ड, चिकना और मीठा खाना खाने से बचें, क्योंकि ये सूजन को और बढ़ा सकते हैं। पर्याप्त आराम और पोषण से जल्दी ठीक होने में मदद मिलती है।

सारांश सुनना

  • बुखार को कम अवधि में, रुक-रुक कर आने वाले और लंबे समय तक रहने वाले को बुखार में शामिल किया जाता है। बुखार के दौरान शरीर के तापमान में वृद्धि से बेसल मेटाबॉलिक रेट (बीमैबॉलिक रेट) बढ़ जाता है, जिससे आहार प्रबंधन के लिए आहार प्रबंधन की आवश्यकता होती है। कैलोरी का सेवन 50% तक स्कैमर में जाना चाहिए, जो कि प्राइमरी डेली बैच (आरडीए) से लगभग 600-1000 किलो अधिक है।
  • बुखार के दौरान आहार संबंधी विचारों में भूख न लगाना, स्वाद में बदलाव और निर्जलीकरण पर ध्यान देना चाहिए। आसानी से पचने वाले, प्रोफेशनल वाले खाद्य पदार्थ और बार-बार आसानी से पचने वाले भोजन देना महत्वपूर्ण है। कार्बोहाइड्रेट आवश्यक हैं, जिनमें सामान्य (ग्लूकोज पानी) या जटिल विकल्प शामिल हैं। तरल कार्बोहाइड्रेट जैसे जौ का पानी, फलों का रस और भारी मात्रा में हाइड्रेशन के लिए हानिकारक हैं।
  • बुखार के दौरान प्रोटीन की आवश्यकता 1.25-1.5 ग्राम/किलोग्राम शरीर के वजन तक बढ़ जाती है। दाल, दूध, दलिया और फुल्के आहार जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ की खुराक की जाती है। वसा का सेवन भी स्कैम में किया जाना चाहिए, जिसमें घी और मक्खन जैसी आसानी से पचने वाले पदार्थ पर जोर दिया जाना चाहिए, जबकि वसा का सेवन भी स्कैम से किया जाना चाहिए।
  • शेयरों से होने वाले द्रव्य हानि का मुकाबला करना और इलेक्ट्रोलाइट नामांकन पर रोक के लिए जलयोजना महत्वपूर्ण है। सादा पानी, नींबू पानी, नारियल पानी, रस और सूप का बार-बार सेवन करना चाहिए। विटामिन और भरपूर खनिज, पाचन के लिए विशेष रूप से विटामिन बी और पोटेशियम/पोटेशियम के पूरक हैं। प्रोबायोटिक्स, जैसे दही/योगर्ट, पाचन में सहायता कर सकते हैं और यदि वे होते हैं तो मार्केटिंग मल का प्रबंधन कर सकते हैं।
  • इन्फ्लूएंजा के प्रबंधन में मुख्य रूप से विटामिन सी से लेकर पूरक खाद्य पदार्थ जैसे कि आध्यात्म फल और आँवले के माध्यम से प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना शामिल है। खांसी और त्वचा के कारण होने वाले सूखेपन को दूर करने के लिए मात्रा में तरल पदार्थ होना महत्वपूर्ण हैं। आहार हरे पत्तेदार पत्ते और पीले फल और ढेर सारे पौधे जिनमें बीटा-कैरोटीन शामिल होना चाहिए।
  • स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन और प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए लौह और प्रोटीन की आवश्यकता होती है। आयरन युक्त खाद्य पदार्थ शाकाहारी और मांसाहारी दोनों प्रकार से प्राप्त किया जा सकता है, बाद वाले को अधिक आसानी से बनाया जा सकता है। मिश्रित मेवों की एक दैनिक दवा ओमेगा -3 पोटेशियम एसिड, खनिज और कुछ प्रोटीन प्रदान करती है, जो प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ावा देती है और बढ़ावा देती है और सूजन को कम करती है।

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मुख्य क्लिनिकल न्यूट्रीशनिस्ट, सीमा सिंह न्यूट्रिशन क्लिनिक, दिल्ली की निदेशक

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