La goutte est une forme d'arthrite inflammatoire causée par l'accumulation de cristaux d'acide urique dans les articulations. L'acide urique est un sous-produit de la dégradation des purines, présentes dans certains aliments et naturellement présentes dans l'organisme. Un excès d'acide urique peut entraîner la formation de cristaux dans les articulations, provoquant inflammation et douleurs intenses.
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