Description
Une bonne alimentation joue un rôle essentiel dans la guérison de la fièvre et de la grippe. Il est essentiel de rester hydraté ; des liquides comme l'eau, les tisanes, les bouillons et les jus de fruits frais aident à prévenir la déshydratation et à soulager les symptômes. Des repas légers et riches en nutriments, en vitamines, minéraux et antioxydants, renforcent le système immunitaire. Les aliments comme les agrumes, les légumes-feuilles, le gingembre et l'ail fournissent de la vitamine C et des propriétés immunostimulantes. Les aliments faciles à digérer comme le riz, les flocons d'avoine et les soupes sont recommandés pour éviter de surcharger le système digestif. Évitez les aliments transformés, gras et sucrés, car ils peuvent aggraver l'inflammation. Un repos et une alimentation adéquats assurent une guérison plus rapide.
Résumé Écouter
- La fièvre est classée en types de courte durée, intermittente et de longue durée. L'augmentation de la température corporelle pendant la fièvre entraîne une augmentation du métabolisme basal (MB), nécessitant une gestion diététique appropriée pour prévenir l'atrophie musculaire et la malnutrition. L'apport calorique doit être augmenté de 50 %, soit environ 600 à 1000 kcal de plus que l'apport journalier recommandé (AJR).
- Les considérations diététiques pendant la fièvre doivent tenir compte de la perte d'appétit, de l'altération du goût et de la déshydratation. Il est crucial de fournir des aliments faciles à digérer, de texture molle et des repas fréquents et peu copieux. Les glucides sont essentiels, proposés sous forme simple (eau sucrée) ou complexe. Les glucides liquides comme l'eau d'orge, les jus de fruits et les soupes sont bénéfiques pour l'hydratation.
- Les besoins en protéines augmentent à 1,25-1,5 g/kg de poids corporel pendant la fièvre pour lutter contre le catabolisme tissulaire. Des aliments riches en protéines tels que le dal, les produits laitiers et les suppléments sont recommandés. L'apport en graisses doit également augmenter pour fournir des calories concentrées, en privilégiant des sources facilement digestibles comme le ghee et le beurre, tout en privilégiant les aliments frits.
- L'hydratation est essentielle pour compenser les pertes de liquide par la transpiration et prévenir les déséquilibres électrolytiques. Il faut consommer fréquemment de l'eau plate, de l'eau citronnée, de l'eau de coco, des jus et des soupes. Une supplémentation en vitamines et en minéraux, notamment en vitamine B pour la digestion et en remplacement du sodium/potassium, est bénéfique. Les probiotiques, tels que le caillé/yaourt, peuvent faciliter la digestion et gérer les selles molles si elles sont fréquentes.
- La gestion de la grippe implique de stimuler le système immunitaire principalement grâce à des aliments riches en vitamine C comme les agrumes et l'amla. Une abondance de liquides est cruciale pour soulager la sécheresse provoquée par les toux et les éternuements. Les régimes alimentaires doivent être riches en légumes verts à feuilles et en fruits et légumes jaunes contenant du bêta-carotène.
- Le fer et les protéines sont essentiels au maintien d'une production saine de globules rouges et de l'immunité. Les aliments riches en fer peuvent provenir d'options végétariennes et non végétariennes, ces dernières étant plus facilement absorbées. Une poignée quotidienne de noix mélangées fournit des acides gras oméga-3, des minéraux et des protéines, soutenant ainsi davantage la fonction immunitaire et articulant l'inflammation.
Exemple de certificat
À propos des intervenants
Seema Singh
Nutritionniste clinique en chef, directrice de la clinique de nutrition de Seema Singh, Delhi
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