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Alimentation consciente et régimes durables dans la gestion du poids

Conférencier: Sheela Krishnaswamy

Consultant en nutrition et bien-être, RD | Formateur en entreprise | Conférencier | Auteur

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Description

L'alimentation consciente et les régimes durables pour la gestion du poids visent à créer une relation saine avec la nourriture en encourageant la prise de conscience, l'équilibre et des changements de mode de vie durables. L'alimentation consciente met l'accent sur l'écoute des signaux de faim, la savouration de chaque bouchée et l'évitement des aliments émotionnels ou distraits. Les régimes durables privilégient les aliments riches en nutriments et peu transformés, bons pour la santé et l'environnement. Ensemble, ils aident les individus à atteindre et à maintenir un poids santé sans régime restrictif ou à court terme. Cette approche favorise à la fois le bien-être physique et les changements de comportement à long terme.

Résumé

Le fardeau mondial de l'obésité est considérable, avec une personne sur huit dans le monde vivant avec l'obésité en 2022. Le surpoids et l'obésité touchent un pourcentage important d'adultes et d'enfants, soulignant le besoin urgent d'agir pour créer un avenir plus sain.
L'Inde est confrontée à un défi similaire, avec un pourcentage considérable de femmes, d'hommes et d'enfants en surpoids ou obèses. L'obésité abdominale est également répandue, en particulier chez les femmes, avec le risque de maladies non transmissibles (MNT). Des études récentes mettent en évidence une tendance préoccupante : des foyers entiers sont classés comme étant en surpoids ou obèses.
Plusieurs facteurs contribuent à l'augmentation de l'obésité en Inde, notamment les régimes hypercaloriques, les aliments à faible valeur nutritive, l'accès facile aux aliments transformés, les modes de vie sédentaires et l'inactivité physique. Un niveau de stress élevé, le manque de sommeil, des horaires de repas irréguliers et des déséquilibres hormonaux jouent également un rôle.
La dysbiose intestinale, un déséquilibre de la flore intestinale, est liée à l'obésité et à d'autres problèmes de santé tels que le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et les problèmes de santé mentale. Des études ont montré des différences dans la composition de la flore intestinale entre les personnes obèses et les personnes minces.
L'excès de poids est associé à de nombreux risques pour la santé, notamment le diabète de type 2, les maladies coronariennes, l'hypertension, l'arthrose, certains cancers, l'inflammation et les problèmes de santé mentale.
Les directives révisées pour l'obésité chez les Indiens d'Asie fournissent des seuils spécifiques pour l'IMC, le pourcentage de graisse corporelle, le tour de taille et le rapport taille/taille pour évaluer l'état pondéral d'une personne.
Les stratégies de gestion du poids comprennent une bonne nutrition, de l'exercice régulier, une activité physique quotidienne, un sommeil adéquat, du repos, des loisirs, des liens sociaux et la réduction du stress. La nutrition joue un rôle crucial, englobant l'alimentation consciencieuse, le contrôle des portions, la diversité alimentaire et les plans de repas durables.
L'alimentation consciencieuse implique d'engager les cinq sens en mangeant, favorisant la satiété et prévenant la suralimentation. Elle exige une conscience des émotions et des signaux de faim avant de se servir de la nourriture et de savourer chaque bouchée.
De nombreuses études soutiennent les avantages de l'alimentation consciente pour la perte de poids et la promotion de saines habitudes alimentaires.
Les régimes alimentaires durables, contrairement aux régimes à la mode, doivent être adéquats sur le plan nutritionnel et favoriser un changement de comportement à long terme. Les régimes à la mode entraînent souvent des groupes d'aliments, manquent de preuves scientifiques et entraînent des effets néfastes sur la santé.
Les directives alimentaires pour les Indiens, fournies par l'Institut national de nutrition, mettent l'accent sur une assiette équilibrée composée de légumes, de fruits, de céréales complètes, de mil et d'aliments protéinés.
Les conseils alimentaires de base comprennent l'utilisation d'aliments frais, locaux, de saison et peu transformés, la prise de petites portions, le fait d'éviter de manger en cas de stress et de manger en famille ou entre amis sans distractions.
Lorsque l'on mange au restaurant, il est important de choisir des aliments fraîchement préparés, d'incorporer des légumes, d'opter pour des céréales complètes, d'inclure des protéines et de choisir des méthodes de cuisson plus saines.
Les mythes entourant l'alimentation et la perte de poids doivent être ignorés, car aucun aliment unique ne provoque une prise de poids ou ne garantit une perte de poids.
Une bonne nutrition offre de nombreux avantages, notamment le maintien d'une santé et de performances optimales, la prévention des maladies et des carences et la promotion d'un vieillissement réussi.
Une gestion efficace du poids nécessite un effort de collaboration impliquant des diététiciens qualifiés, des psychologues, des physiothérapeutes, les communautés locales, les établissements d'enseignement, les lieux de travail, les politiques gouvernementales et la participation de l'industrie.