Description
L'Inde est la capitale mondiale du diabète. Les patients diabétiques ne peuvent pas produire ou utiliser correctement l'insuline, ce qui entraîne une hyperglycémie. Une alimentation saine permet de maintenir la glycémie dans les valeurs cibles. C'est un élément essentiel de la gestion du diabète, car contrôler sa glycémie peut prévenir les complications.
Résumé Écouter
- Le diabète touche une partie importante de la population d'Asie du Sud-Est, de nombreux cas restant non déterminés. Les modifications du mode de vie, notamment l'alimentation, jouent un rôle vital dans la prise en charge de la maladie et la réduction des taux d'HbA1c. Les diététiciens enregistrés peuvent contribuer à l'amélioration des paramètres sanguins et de la qualité de vie globale des personnes atteintes de diabète de type 2.
- La thérapie nutritionnelle médicale (TNM) comprend des évaluations nutritionnelles initiales, un diagnostic nutritionnel et des plans personnalisés tenant compte des facteurs culturels. Les rendez-vous de suivi sont essentiels pour ajuster les plans et atteindre les objectifs fixés. Bien que souvent perçue comme négative, la recherche montre une relation complexe entre le sucre et l'incidence du diabète. L'amidon et certains types de sucres comme le fructose nécessitent une attention particulière. Les maltodextrines résistantes offrent une voie prometteuse pour moduler le microbiote intestinal et améliorer le contrôle glycémique.
- L'index glycémique (IG) et la charge glycémique (CG) jouent un rôle crucial, les aliments à faible IG/CG étant généralement recommandés pour la prise en charge du diabète. Les amidons résistants présents dans les pommes de terre cuites et refroidies, les céréales complètes et les légumineuses peuvent être bénéfiques. L'introduction de millets et de céréales alternatives comme l'amarante, le sarrasin et les variétés de riz à faible IG est souvent recommandée en raison de leur teneur plus élevée en fibres et en micronutriments, bien que le contrôle des portions et les méthodes de cuisson appropriées soient essentielles.
- Les sucres à faible IG, contenant souvent des extraits de plantes, sont émergents mais expérimentés de la prudence en raison des effets secondaires potentiels et de la surutilisation. L'American Diabetes Association souligne les difficultés liées à la durabilité à long terme des régimes hypoglucidiques. Les micronutriments tels que le magnésium, le zinc et le chrome jouent un rôle important dans la régulation de l'insuline et la réduction de l'inflammation, et doivent être supplémentés par l'alimentation dans la mesure du possible.
- Les défis pratiques de la prise en charge du diabète comprennent la variation des profils des patients et les niveaux d'observance. Les superaliments comme les amandes, le fenugrec et la cannelle peuvent contribuer au contrôle glycémique lorsqu'ils sont utilisés avec modération. La prise en charge de l'hypoglycémie implique de s'attaquer aux facteurs alimentaires tels que le saut de repas et l'apport insuffisant en glucides, en utilisant la règle des 15/15 pour une correction rapide.
- Les symptômes gastro-intestinaux tels que la gastroparésie, la constipation et les flatulences peuvent être gérés en contrôlant les portions, en mâchant bien les aliments et en ajustant l'apport en fibres. L'hypoglycémie du jeune peut être traitée en ajustant les médicaments et en incluant des collations bien chronométrées à minuit et tôt le matin. L'hypoglycémie réactionnelle nécessite une évaluation minutieuse de la composition des repas et des tailles des portions. La différenciation entre ces types est essentielle pour une prise en charge alimentaire efficace.
- La télémédecine offre des possibilités de surveillance à distance, mais nécessite une attention particulière pour éviter l'épuisement professionnel et favoriser l'autonomie du patient. La gestion par une équipe interdisciplinaire, y compris des psychologues, est essentielle pour la modification du comportement et la prise en charge des troubles alimentaires. Si l'« inversion » du diabète peut ne pas être réaliste, l'obtention d'une rémission grâce au contrôle du mode de vie est réalisable. Il est crucial d'éduquer les personnes sur la gestion de l'insuline, y compris l'administration appropriée et la rotation des sites d'injection, pour obtenir des résultats positifs.
Exemple de certificat
À propos des intervenants
RD.Ayesha Fathima
Diététiste agréée, éducatrice en diabète
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